Как реагировать на COVID-19 в секторе свежих фруктов и овощей

Коронавирус (COVID-19) продолжает влиять на деятельность по всему миру. Индустрия свежих фруктов и овощей не исключение. Это исследование предоставляет вам пошаговый план, который поможет вам справиться с ситуацией с COVID-19 как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Основное внимание уделяется организации, маркетингу, коммуникации, логистике и планированию.

Содержание этой страницы
Сосредоточьтесь на движении денежных средств

Общайтесь со всеми заинтересованными сторонами

В курсе

Логистика снастей

Держите всех в безопасности

Влияние на сектор свежих фруктов и овощей
Кризис оказал огромное влияние на мировую экономику, и спрос на свежие фрукты и овощи изменился. В Европе рынок здоровых и менее скоропортящихся свежих фруктов и овощей все еще процветает. В то же время спрос на что-нибудь необычное, например экзотические фрукты, падает, поскольку рестораны сильно пострадали от кризиса. Цепочки поставок также сталкиваются с различными проблемами. Рабочих не хватает для сбора урожая, а международная логистика стала неэффективной и дорогой.

В результате кризис привел к столь необходимой проверке реальности. Он показал нам проблемы в нашем обычном подходе к ведению бизнеса и подчеркнул взаимосвязи, риски, сильные и слабые стороны. Становится очевидным, что способы производства, торговли и организации наших цепочек поставок должны измениться, если мы хотим минимизировать краткосрочные последствия и подготовить наш бизнес к работе после кризиса.

1. Сосредоточьтесь на движении денежных средств
В краткосрочной перспективе все зависит от выживания вашего бизнеса. В этой ситуации вся коммерческая деятельность должна быть сосредоточена на финансовой ликвидности. Ваш бизнес может не выжить, если у вас закончатся деньги.

Поскольку операции и прибыль замедляются, ваши поставщики будут все больше и больше настаивать на том, чтобы вы платили им вовремя. Они также будут сосредоточены на своих денежных потоках и будут искать все возможные способы обеспечения собственной ликвидности. Открытое и искреннее общение с вашими поставщиками будет ключом к совместному решению этой ситуации.

Однако у вас могут возникнуть трудности в эксплуатации и продаже. В нынешней ситуации может оказаться сложной задачей обеспечить достаточное финансирование и денежные потоки для производственной, предуборочной и послеуборочной деятельности. Если у вас возникли трудности с покупкой таких вводимых ресурсов, как семена, удобрения и пестициды, это также может повлиять на производство. Доставка вашим клиентам не всегда возможна. Если вы не отправите товар, вы не сможете выставить счет и не получите оплату. Другими словами, если кризис продолжится, давление на вашу позицию по денежному потоку усилится.

2. Общайтесь со всеми заинтересованными сторонами.
Этот кризис оказывает влияние на всех в нашей отрасли, от поставщиков семян до потребителей и всех, кто находится между ними, дома и за рубежом. Во времена неопределенности важно оставаться на связи. Не ждите, пока другие свяжутся с вами, сначала свяжитесь с ними. В это время вы нужны друг другу как никогда.

Хорошее общение с клиентами – одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать прямо сейчас. Вы, конечно, можете использовать социальные сети, информационные бюллетени и другие маркетинговые инструменты, чтобы ваши клиенты знали, что у вас все под контролем. Это может быть так же просто, как опубликовать в Интернете несколько фотографий ваших людей, собирающих фрукты, чтобы показать, что работа продолжается.

Еще лучше напрямую связаться с вашими клиентами. Позвоните, отправьте электронное письмо или мгновенное сообщение или назначьте встречу для видеозвонка. Такие приложения для видеочата, как WhatsApp Video, Zoom, Facetime и Skype, сделали видеосвязь нормальной частью процесса разговора, особенно при междугороднем общении.

Ваши клиенты захотят поделиться своим опытом и потребностями. Сообщение о ваших планах поможет им почувствовать связь с вашим бизнесом и успокоиться в это неопределенное время.

3. Будьте в курсе
Европейские рынки нестабильны и непредсказуемы. Мы видим влияние этой пандемии на оптовые и прямые рынки. Такие страны, как Италия, Испания, Великобритания и Франция, особенно пострадали от COVID-19. Нехватка рабочей силы и ограниченная мобильность сильно повлияли на предложение свежих продуктов во многих странах. Каждая страна отреагировала по-своему, и никто не знает, что это означает в конечном итоге для свежего сектора.

В настоящее время большинство свежих продуктов продается в супермаркетах. Во многих странах рестораны все еще закрыты, и традиционный оптовый сектор сильно пострадал. Менее востребованы и типичные продукты общепита, в том числе всякая экзотика. Таким образом, как никогда важно иметь доступ к цепочке поставок супермаркета.

В эти трудные времена потребители обращаются к доступным свежим фруктам и овощам с длительным сроком хранения. По-прежнему пользуются высоким спросом полезные и повседневные продукты, такие как цитрусовые, яблоки, бананы и киви. Дорогие и экзотические фрукты и овощи находятся в очень сложной рыночной ситуации.

Важно подготовиться к рыночным изменениям. Вы должны быть в курсе. Вам следует следить за новостями и мерами, принимаемыми на разных рынках, а также за теми, которые принимаются торговыми организациями в вашей стране.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) оценила риски и влияние COVID-19 на глобальную цепочку поставок. Их очень беспокоят страны, уже страдающие от высокого уровня отсутствия продовольственной безопасности.

4. Логистика снастей
Доставить свою продукцию покупателям стало чрезвычайно сложно. Экспорт свежих фруктов и овощей сталкивается с серьезными трудностями из-за ограничений на полеты во многих странах. В зависимости от страны воздушное движение было умеренно или значительно ограничено.

Традиционно в салоне пассажирских самолетов перевозится много экзотических фруктов и овощей. Во всем мире проблемы с пропускной способностью на рынке авиаперевозок сохраняются. Грузоподъемность грузовых самолетов ограничена, так как большинство пассажирских рейсов находятся на земле. В результате все стараются доставлять свою продукцию на имеющиеся грузовые суда, и расходы на авиаперевозки значительно выросли. Не все маршруты доступны.

Продукция, которая может быть отправлена ​​морем, также ощущает влияние кризиса. Меры безопасности по остановке распространения COVID-19 привели к изменениям расписания и проблемам с пропускной способностью. Вместимость экспортных судов все еще намного ниже, чем обычно. Из-за ограниченной пропускной способности на различных морских экспортных торговых маршрутах действуют дополнительные сборы за морские перевозки. Есть надбавки за пик сезона, дисбаланс оборудования или перегрузку.

Даже на местных и региональных рынках ограничения на поездки затрудняют для производителей возможность доставки своей продукции на рынок.

В Европе те, кто продает повседневные фрукты и овощи, изо всех сил стараются поддерживать поставки в различных логистических условиях. Свежая логистика в Европе в основном все еще функционирует. Однако несколько стран-поставщиков и стран назначения закрыли свои границы, а поставщики услуг недоукомплектованы кадрами. Это может задержать поставки. Правительства ищут способы помочь с дефицитом. Они рассматривают возможность включения так называемых зеленых полос, чтобы свежие продукты могли быстро перемещаться через европейские границы.

5. Обеспечьте безопасность всех.
Если вы выращиваете свежие фрукты и овощи, то полный карантин обычно не подходит. Сохранение здоровья рабочих и вашего здоровья может стать проблемой, если вирус активен в вашем районе.

Примите соответствующие меры, чтобы минимизировать риск COVID-19 и защитить свой персонал и себя. Социальное дистанцирование важно. Это может означать изменение культуры в вашей компании. Также не думайте, что вас это не коснется. У вас должен быть план на случай, когда и если это произойдет.

Существует множество веб-сайтов с полезными и практическими советами о том, какие действия следует предпринять, чтобы обезопасить всех на вашей ферме и в пакете. Прочтите статью Fruit Growers News о «соображениях для производителей фруктов и овощей, связанных с коронавирусом».

Need Help? Chat with us

Enter your keyword